Интересные факты, вкусные рецепты и многое другое
Кулеш из печени 500 г печени, 2-3 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 яичных желтка, 1 стакан молока, 5-6 стаканов бульона, 2-3 ст. л. растительного масла; соль по вкусу. Печень очистить от плёнки и желчных протоков, промыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь, лук, корень петрушки …
Салат из маринованных овощей Маринады встречаются в кухне любого народа, но в Японской им придается особое значение. Японцы маринуют практически все овощи. Полагают, что маринованные овощи впервые в Японии появились более 1500 лет назад, а достоверно известно, что в первой трети прошлого века насчитывалось свыше 64 видов маринадов.
Пирог из пресного теста 5 стаканов пшеничной муки, 5 ст.л. оливкового масла, вода 2,5 стакана, соль, 2 ст.л. уксуса (4,5%). Для фарша: лук репчатый, сыр, ветчина Замешиваем тесто из полагающихся ингредиентов обычным образом. Затем ставим его в морозилку на полчаса, после чего делим на 15 частей и раскатываем пласты по 2-3 миллиметра толщиной. Перед раскатыванием …
Кукурузная халва Кукурузная мука 1/2 стакана, масло 1/2 стакана, сахар 1 стакан, вода 1/2 л, орехи грецкие 1/2 стакана, корица. Положить в кастрюлю 1/2 стакана сливочного или растительного масла, разогреть и всыпать 1 стакан кукурузной муки. Жарить до тех пор, пока не потемнеет. Сварить из 1/2 литра воды и 1 стакана сахарного песка сироп. Залить …
Мусака с мясом и картофелем Мясо 1 кг, лук 3-4 шт, помидоры 1/2 кг, картофель 1 кг, мука, 2-3 яйца, молоко, зелень петрушки, 1/2 стакана жира. Телятину, говядину или свинину пропустить через мясорубку. В половине стакана жира обжарить 3—4 головки мелко нарезанного лука,затем добавить мясо и жарить, пока вода не испарится. После этого добавить около …
Яблоки в сметане с орехами Яблоки 1/2 кг, сметана 200 г, варенье, орехи 1/2 стакана. Яблоки, очистив от кожуры и вынув сердцевину, отварите в воде. Когда остынут, выложите в вазу или на блюдо, на каждое яблоко положите взбитую вилкой сметану, немного варенья, посыпьте рублеными орехами. Отправьте ссылку на рецепт «Яблоки в сметане с орехами» знакомым: …
Рябиновое варенье Рябина 1/2 кг, сахар, вода. Отберите полкило ягод рябины одинаковой зрелости, удалив плодоножки, хорошо промойте. Чтобы ягоды были мягкими, подержите их 5 минут в кипятке, снятом с огня. Приготовьте сироп (650 г сахара на полтора граненых стакана воды). Засыпьте ягоды в горячий сироп (сняв его с огня) и подержите в таком сиропе 60-80 …
Свекольные котлеты Свекла 140 г, маргарин 10 г, крупа манная 15 г, 1 яйцо, сухари или мука, жир. Сваренную в кожуре свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить бульон, маргарин и прогреть. Всыпать манную крупу и довести до готовности. Охладить до 40—60°, добавить сырое яйцо, заправить по вкусу сахаром и сформовать котлеты. Котлеты запанировать в муке или …
Свекла с яблоками 500 г свеклы, 3 кислых яблока, 200 г сметаны, соль, сахар. Свеклу сварить, очистить от кожуры, после чего ее и яблоки натереть стружкой на средней или мелкой терке. Заправить сметаной, посолить и добавить сахар по вкусу, оформить салат горкой и подавать на стол. Отправьте ссылку на рецепт «Свекла с яблоками» знакомым: http://qlina.ru/recipe/448 …