Интересные факты, вкусные рецепты и многое другое
Восточные пряности высоко ценятся и в современной русской кухне. Используют восточные пряности не только для приготовления блюд восточной кухни, но и наших традиционных русских блюдах. Бадьян. Запах бадьяна напоминает анис. Но аромат бадьяна намного тоньше и ароматнее. В кулинарии применяют целиком или кусочки бадьяна. В таком виде аромат бадьяна намного интенсивнее и тоньше. Бадьян хорошо …
Пресный пирог с рыбой Для теста: 1 стакан ржаной муки, 1 стакан пшеничной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 3/4 стакана воды, 1/2 ч. л. соли; яичный желток и сливочное масло для смазки. Для фарша: 600 г рыбного филе, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молока; перец, …
Камбала, жаренная с беконом 1 камбала (или морской язык), сок 0,5 лимона, 70 г бекона, мука, соль, чёрный перец. Почищенную и выпотрошенную, без головы, помытую рыбу полить лимонным соком со всех сторон и оставить на 10 мин. Бекон нарезать кубиками, обжарить до хруста, вынуть и отложить. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в жире, …