Рapas arrugadas – Вареный картофель по-канарски
Papas arrugadas (сморщенная картошка в «мундире»)– не просто вареный картофель, а блюдо с историей. Когда картофель распространился в Европе, испанские поселенцы на Канарских островах придумали отваривать его в морской воде, а благодаря своей красивой корочке из соли этот вареный картофель стал своеобразной визитной карточкой Канар.