Блюда из рыбы кета. Блюдо из рыбы в горшочке
Купила я тут недавно кету, больше трех килограмм. Для засолки такой рыбки оказалось очень много. Так что приготовила я из нее и котлетки, жаркое в горшочке и, конечно, кусочек еще остался на засолку. Ну и кошке нашей досталось.
Рыбные котлеты, блюда из рыбы в духовке, тушеную рыбу готовлю довольно часто, а вот рыбу в горшочке я готовила впервые.
Это блюдо из кеты оказалось таким вкусным, что я решила поделиться рецептом с читателями блога «Семейный капитал».
Горшочки у меня вместимостью 0,5 л. Поэтому точных пропорций ингредиентов я не скажу, но на фото все хорошо видно.
Итак, чтобы приготовить блюдо из рыбы кета в горшочке нам нужно:
Состав:
Картофель – 500 – 600 грамм
Рыба – 500 – 600 грамм
Морковь – 1 средняя
Лук – 2-3 штуки
Соль, перец, специи – по вкусу
Для приготовления соуса:
масло растительное – 1-2 ст.ложки
мука – 1 ст. ложка (без верха)
вода или молоко
Приготовление:
Сначала подготовим все продукты. С рыбы кета отделим филе, снимем кожу (наша кошечка была очень рада). Нарежем на кусочки, посолим, приправим перцем и специями, чуть сбрызнем соком лимона.
Картофель, морковь, лук вымоем, очистим и нарежем на кусочки.
Морковь шинкуем на крупной терке и припускаем на сковороде. Лук режем полукольцами и также слегка припускаем отдельно от моркови.
Картофель нарежем брусочками.
В горшочек сначала кладем картофель. Его также немного посолим и приправим специями. У меня готовая приправа для картофеля.
Сверху на картофель кладем нашу рыбку кету.
На рыбу – слой лука и затем слой моркови.
Готовим соус. На растительном масле обжариваем муку, затем понемногу подливаем воду или молоко, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков. Заправляем солью, специями и заливаем приготовленным соусом рыбу в горшочках.
Ставим в духовку на 25-30 минут при температуре сначала 250 градусов. Затем, когда рыба в горшочках нагреется, убавляем температуру до 150-100 градусов.
Вот и все. Наше блюдо из красной рыбы кета готово.
Приятного аппетита!
А посмотреть еще больше разнообразных рецептов приготовления блюд из рыбы Вы можете вот здесь. Вы обязательно найдете для себя рецепт вкусного блюда из рыбы.
Все статьи сайта