Овощные и мясные супы для детей до года


супы для детей до годаОвощные и мясные супы грудному  ребенку  можно начинать  давать  с 7 месяцев.  Овощной суп главным образом содержит больше минеральных солей, а мясной бульон – определенное количество жиров мяса и веществ, которые возбуждают аппетит и желудочную секрецию. Бульоны особенно будут полезны для детей, у которых снижен аппетит, с  признаками рахита, страдающих эскудативным диатезом и часто болеющих.

Рекомендую почитать   статью  «Детский диатез»

Супы детям до года дают перед кормлением пюре. Супы имеют низкую питательную ценность и поэтому даются в малых количествах: по несколько ложечек перед обеденным кормлением.

Как возбуждающие аппетит супы можно давать детям перед другими кормлениями по 1-2 столовых ложки.

Для приготовления овощных супов можно использовать любые овощи: картофель, морковь, свеклу, белокачанную или цветную капусту и другие. Овощные супы очень полезны маленьким детям, особенно у кого аллергия и такие дети не могут получать молока и мяса.

Овощные супы дают грудным детям не более 30 грамм. Остальное маме можно съесть самой.

Суп из овощей

Состав:

Морковь – 50 грамм

Картофель – 50 грамм (один небольшой клубень)

Капуста – 5 грамм

Горох или фасоль – несколько зерен

Масло – 5 грамм

Вода 500 мл

Приготовление:

Горох или фасоль перед приготовлением овощного супа ребенку до года сначала хорошо промыть и очистить от пленки. Залить водой и варить до размягчения.

Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в гороху или фасоли. Когда овощи закипят, через 2-5 минут добавить капусту. Варить до полной готовности.

Готовый овощной суп протереть через или измельчить в блендере вместе с овощным бульоном. Добавить сливочное масло.

Суп-пюре из овощей

Состав:


Картофель 1-2 штуки (небольшие)

Морковь – 30-50 грамм

Капуста – 30-50 грамм

Молоко – 50 грамм

Желток – 1 штука

Масло сливочное – 5 грамм

Соль – 1 грамм

Приготовление:

Картофель хорошо промыть щеткой и отварить в мундире.

Морковь, капусту нарезать маленькими кубиками и протушить до готовности в небольшом количестве воды. Протереть через сито или пюрировать в блендере.

Картофель очистить и протереть горячим через сито или измельчить в блендере. Соединить картофельное и овощной пюре. Добавить молоко, соль и вновь довести до кипения.

Перед кормлением желток растереть с небольшим количеством супа и сливочного масла. Добавить его в остальной овощной суп-пюре.

Мясной бульон для детей до года

Мясной бульон для грудного ребенка готовят на мясе телятины, говядины, курицы, индейки. Мясо нужно брать не более 100 грамм на 300 мл воды.

В мясной бульон добавляют морковь, лук, немного зелени  петрушки, сельдерея. Соли не более 1 грамма.

Мясо хорошо промывают и очищают от пленки и кожи. Режут небольшими кусочками и варят до готовности  в течении 1-2 часов. При закипании мясо тщательно снимают образующуюся пену.

Когда мясной бульон будет почти готов, добавляют вымытые, очищенные овощи и зелень.

Овощи добавляют в таком же количестве, как и для приготовления овощного супа, по 30-50 грамм. Зелени – по 0,5 чайной ложки. Варят вместе с мясом 15-20 минут.

Готовый бульон процеживают через сито или марлю.

Поделись с друзьями! Жми на кнопку!

Загрузка …

Получайте самые свежие статьи к себе на почту

Узнай первым полезные советы!